Днес трябва да говорим за малко екзотична риба. Това е за риба Сан Педро. Известна е и с общото име на рибата Сан Мартин, а научното й име е Зевс faber. Той принадлежи към групата на телеостите и се смята за деликатес в гастрономията, въпреки че, тъй като не се знае много за видовете, той не се консумира толкова широко в света.
Нека научим повече за рибата Сан Педро!
ключови характеристики
Тази риба има тяло доста компресирано странично и овално. Цветът е жълто-маслинен, сякаш е напоен с масло. Можете да видите модел на хоризонтални линии от главата до опашката с голямо тъмно петно отстрани. Главата е по-голяма от нормалното и върху нея има костени хребети. Въпреки че главата е голяма и очите също я придружават, устата й е по-малка и изпъкнала.
Те са риби, които при достигане на полова зрялост развиват по-дълги нишки на гърба на гръбната перка. Това обикновено се използва като индикация за онези изследователи, които се опитват да изследват вида и да открият неговия етап. Има малки люспи, въпреки че при някои видове те не се забелязват.
Очите са с интензивен жълт цвят и с много плътно и залепени ноздри. Нормалното е това продължителността на живота му е около 12 години и по това време достига дължина от 60 см и около 10 кг тегло. Има доста самотно поведение, въпреки че понякога може да се види, че образува училища с до 6 или 7 екземпляра. Това може да се види в брачния сезон, за да се увеличи вероятността за намиране на партньор.
Основната характеристика, която отличава тази риба най-много, е нейният грозен външен вид. Не защото е грозно, а заради този аспект, може да остане незабелязано дълго време, тъй като рибарите и потребителите не се притесняват да се опитват да ги хванат. По-често се ловеше друга риба като мерлуза, рапица и сардина. С течение на времето обаче много вечерящи вкусиха изисканото му месо и подчертаха рибата Сан Педо като един от най-богатите деликатеси. Месото му е крехко, фино и бяло и когато се яде, омекотява много небцето.
Ареал и местообитание
Тези риби могат да бъдат намерени в плитките части на морето. Счита се за пелагичен вид. Най-ниската открита дълбочина е 200 m. Обикновено ловува плячката си, без да бъде забелязан, тъй като се заравя в пясъка на дъното на морето и след това се издига на повърхността. Районът му на разпространение обхваща почти всички морета по света. Там, където има по-голяма концентрация, може да има райони от Средиземно море до Черно море. Те могат да бъдат намерени и в райони от източния Атлантик като Австралия, Япония и Нова Зеландия.
Лесно можем да намерим тази риба в Испания от единия до другия край на полуострова. Ако искаме да консумираме тази риба, възможно е да се объркаме, защото тя получава различни имена, в зависимост от района, където я поръчваме. Например в Страната на баските той е известен като Muxu Martin. В тази област е добре позната и консумирана, тъй като е вкусна риба.
Хранене на риби в Сан Педро
Въпреки че тази риба не изглежда твърде страховита, тя се намира високо в хранителната верига, заедно с други хищници. Най-често срещаното е, че диетата им се основава на други риби от различни видове и в младежката фаза. Сред любимите ви меню са сардини, аншоа и ангви. Ако тези риби не могат да намерят предпочитаната си храна, те могат да се обърнат към друга храна като сепии, главоноги мекотели и калмари.
За да лови плячката си, той използва най-оригиналната техника. Първо, той се погребва на дъното на морето, за да остане незабелязан и да изненада плячката си. Когато е погребан, той оставя само гребена или гръбнака си, за да служи като кука за ухапване от друга риба. Тогава той скача за нея и я поглъща.
Друга техника, която той използва, за да улавя храната си, е тази, при която той се приближава към жертвите си много бавно и те се нахвърлят върху тях с муцуните си, докато просто ги погълнат. Притежавайки толкова тънко тяло, те са страхотни плувци.
репродукция
На тези риби им отнема много време да достигнат зряла възраст и имат способността да се размножават. Най-нормалното е, че им трябват между 3 и 4 години, за да могат да имат свои малки. Друг показател за нейната зрялост е дължината. Те трябва да са между 29 и 35 см, за да знаят, че вече са подходящи за размножаване.
Размножават се яйценосно. Женската снася яйцата си и ги пуска в морето. Тези яйцеклетки по-късно се оплождат от мъжкия пол, освобождавайки спермата. Районът, в който те обикновено се размножават и хвърлят хайвера си, е в по-плитка вода, около 100 метра. И яйцата, и ларвите са бентосни и те могат да се развиват в дълбините, докато придобият плувни умения.
Процесът на размножаване обикновено се случва през летните месеци, когато температурите са по-високи и храната е по-обилна. В зависимост от температурата, при която е водата, процесът на оплождане може да се случи по-рано. В тези топли води Можете да видите рибата Сан Педро в производствения сезон през пролетта.
Младите екземпляри пътуват на големи разстояния, за да намерят идеалното място за снасяне на яйцата си. От друга страна, най-старите остават в обичайните зони, за да извършат полагането. Може да се каже, че те са риби с традиции. След като са снесли яйцата, те имат страхотен апетит и започват бързо да поглъщат плячката. Това е друга причина, поради която размножаването се извършва през лятото.
Надявам се, че с тази информация можете да научите повече за рибата Сан Педро и колко добра е тя в гастрономията.